001519:パパの晩御飯 2011-07-24
今日の晩御飯は、オープンオムレツです。 旅行前なのを失念していて卵を買いすぎた責任をとる形で。
材料は、卵とそれに合う野菜、チーズって感じで、お好きな物をいれましょう。 今回は、トマト・しめじ・舞茸・ベーコンを使いました。 彩り的に、パプリカやブロッコリーも良いでしょう。
ベーコンはひと口サイズに切っておきます。
トマトもひと口サイズに切っておきます。
皮が気になる人は、湯むきとかしましょう。
うちではしません。面倒くさいから。
キノコはいつものように処理をしておきましょう。
まずはベーコンを炒めます。
ベーコンから油が出るので、油はひきません。
そこにトマトとキノコを投入して、炒めます。
汁っぽくなりますが、気にしません。
トマトが入っていたボウルに卵を割って、解きほぐしておきます。
いや、別のボウルに割っても良いんですけど、うちにはボウルが2つしか無いので。
キノコに火が通ったら、塩・コショウ・味の素・バジルで味を整えて、卵を回し入れます。
卵が入る分、塩心持ち多い目。
上からとけるチーズをタップリかけましょう。
全体が馴染むようにかき混ぜたら、あまりかき混ぜずに。
取っ手のとれるティファールなので、そのままオーブンで焼きます。
230度で8分くらい。
取っ手が取れない場合は、耐熱容器に取り分けでからチーズをかけてオーブンへ。
そのまま鍋敷きの上にティファールを置いて、とって食べました。
ちなみにこのティファールは、28cmです
ちょっと食べ過ぎかな?