今日の晩御飯は、ポパイチャンプルーにしてみました。
材料は、

1. もめん豆腐・・・１丁
2. ほうれん草・・・１束
3. もやし・・・１袋
4. たまご・・・３個
5. クックドゥーゴーヤチャンプルーの素・・・１箱

まず、もめん豆腐を３２分割にしました。別に６４分割でもよいです。
それを、両面に焦げ目がつくまで炒めたら、一旦お皿にとって置きます。
次に、もやしとほうれん草を炒めて、しんなりしたら豆腐を戻してゴーヤチャンプルーの素を入れます。
最後に、たまごを解きほぐしたものを流しいれて、かき混ぜたら出来上がり。

ゴーヤのような歯ごたえがほしい場合には、セロリチャンプルーもいいかもしれませんね。
形も似ていますから(笑)