当たり前ですが、思ったように稼げません。
お客様のいる場所を知らないからです。
大きくは季節、あと曜日と時間、天気などが影響するのですが、ベテランの方は、この場所をちゃんと知っていて（あるいは体が覚えていて）、効率よくお客様を運んでいるようです。
統計を取る必要がありそうですね。